7월에 많이 먹는 음식 삼계탕 치킨 닭 삼복더위 초복메뉴 복날마케팅 복날가게 운영

장마, 폭염이 시작되었습니다

7월! 올해 여름은 유난히 더 덥다고 하는데요.

유난히 덥고 습한 올여름,

무더위로 떨어진 기력 보충을 위해

보양식을 챙겨 먹는

복날이 다가오고 있습니다.

복날, 어떤메뉴를 팔면 좋을지

어떻게 대비를 하면 될지 알아보았습니다!

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야채on^^

 

 

 

삼복은 중국 진나라에서 유래되었는데요.

‘동국세시기’에 따르면 진나라 덕공 2년에 처음으로

해충으로 인한 피해를 막기 위해 제사를 지낸 데서 유래되었어요.

그 후부터 음력 6월부터 7월 사이 세 번 여름 제사를 지내고

신하들에게 고기를 나눠주며 심신을 살피었다고 전해져요.

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궁중에서는 더위를 피하기 위해 높은 벼슬아치들에게 매우 귀했던 얼음을 선물하고,

민간의 아이들과 부녀자들은 더위를 막고 질병에 걸리지 않는다하여

삼계탕과 같은 탕류를 먹거나 팥죽, 수박, 참외 등의 여름과일을 즐겨먹었다고 해요.

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또한 동의보감에 따르면, 닭고기는 따뜻한 성질로 오장을 안정시키고 몸 저항력을 키워준다 하여

영양식으로 삼계탕을 먹는 풍습이 오늘날까지 내려오게 되었답니다.

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어떤 보양식을 선호하나요?

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삼계탕과 치킨이 전체 메뉴 중 가장 높은

83.1%의 선택을 받았는데요.

복날에는 닭 요리를 가장 먼저 생각하는

고객들의 마음을 확인했습니다.

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특히, 연령대가 높을수록 삼계탕을

연령대가 낮을수록 치킨을

선호했습니다.

 

 

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덕분에 치킨도 흥했어요

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복날 삼계탕 대란을 겪은 후

굳이 삼계탕 아니어도 된다

닭이면 뭐든 좋다

하는 분도 있는데요.

요기요 데이터에서도 닭요리의 대표주자 '치킨'의

매출 상승 곡선을 확인할 수 있었습니다.

 

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고객들은 각자의 취향대로

보양식을 챙겨 먹는 것을 확인했습니다.

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가게에서는 삼계탕, 장어, 오리백숙 등

일반적인 보양식 메뉴가 없더라도

다양한 음식을 조합해

복날 특선을 고려해 볼 수 있습니다.

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보양식을 찾는 고객은

가족과 함께 먹기 위해

주문하는 경우가 많았는데요.

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그렇기 때문에,

많은 인원이 함께 먹을 수 있도록

'패밀리 세트' 등 복날 특선을

구성해 볼 수 있습니다.

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혼자 먹는 고객이나 다양한 맛취향을 고려해

'1인 보양식'을 준비해 볼 수도 있습니다^^

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주문및 배송문의: 010.2820.0050
부산 해운대구 수영강변대로626 . 반여농산물 도매시장 중앙청과 112번

 

야채on^^